根据《本草纲目》的记载，白萝卜有助于消化，和中下气。

美食大家孟诜也记载过，白萝卜可以“消痰止渴，治肺痿吐血，温中补不足。”

所以中国人常说的“冬吃萝卜夏吃姜，不找大夫开药方”，说的就是白萝卜的食疗功效。

冬天天寒地冻，完成了秋收的人们正式开始猫冬，这个季节里人们吃得多活动少，所以促消化又不伤身的食材就是最好的搭配。

「熟食除秽」

根据孟诜等大家的记载：

• 白萝卜炖羊肉、白萝卜炖银鱼，可治劳瘦咳嗽；
• 白萝卜炖猪肉，有非常好的滋补效果；
• 和鱼一起炖，可以去鱼腥味；
• 炖豆腐，还能帮助豆腐在人体内的消化。

「生吃去瘴」

生吃萝卜最大的功效就是清热，比熟萝卜清热功能还要大。

像是天气偏干、咽喉疼痛的时候，生吃萝卜就可以起到润燥清热的作用。

比如凉拌萝卜海蜇，这道菜就是清热作用的代表菜谱。海蜇有清热、化痰、消积、通便的作用，和萝卜搭配两者药力相得益彰。

「什么人不适合吃萝卜」

1、萝卜性冷，寒性体质人群不适合多吃。

2、有胃溃疡、十二指肠溃疡、脾胃功能较差的人，不适合吃萝卜。

3、有肾气亏虚，如子宫脱垂等情况的人群不适合吃萝卜，会进一步耗伤正气。

吃萝卜禁忌

「萝卜和橘子不能同吃」

萝卜本是凉性蔬菜，水果往往也偏寒凉，两者同食会加重脾胃负担。

而萝卜碰上橘子，会在人体内产生化学反应，可能诱发或导致甲状腺肿。

「萝卜和地黄、人参不能同吃」

据孙思邈记述，萝卜“不可与地黄同食，令人发白，为其涩营卫也。”“营卫”即营气和卫气，简单理解就是营养物质代谢吸收能力和人体的免疫力。

而不能和人参同食，因为两者药性相反，萝卜会降低人参的补益作用。如果你日常进补过多，感觉身体不适的时候，也可以用萝卜来缓和药性。

说了这么多萝卜的药性，小编要推荐一道「萝卜丝煎蛋汤」。

冬天下班回家，最开心的事情就是来碗热气腾腾的汤，有蛋、有菜还有虾，一碗汤同时满足三个愿望。

图片来源：田螺姑娘hhhaze

做法：

白萝卜切丝，和虾干下锅翻炒出香味；

放入鸡蛋块，放水大火煮开；

水开后，调成中火，放进虾仁煮到变色，关火；

出锅前，加葱花、适量盐和胡椒。

非常清淡滋补有没有？今天晚上回家试试吧！

明天见。

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