冬天是大口吃肉的好借口,特别是烤肉,香味诱人,有时孕妈咪就会忍不住想吃,但又担心吃太多会引起体重大增,而且烤肉会不会热量太高?沾酱吃多了会不会水肿?孕妈咪只要掌握好原则,就能放心吃烤肉。吃烤肉时按照先蔬菜、再蛋白质、最后为淀粉类的顺序进食,这三者的比例约为:蔬菜3份、蛋白质3份、淀粉2份,吃到八分饱就好。
为什么要按顺序吃?因为开始时肚子空空,如果先吃肉类或淀粉类,就可能摄取过多,而先吃蔬菜来填补饥饿感后,就不会一下子吃进太多,等吃完蔬菜后,再吃肉类和淀粉类,就不会吃进太多,体重就容易控制住。
孕妈咪吃烤肉小贴士
烟熏加工食材含有亚硝酸盐成分,如果和肉类、虾贝类等含有大量胺类的食物一起进食,会在体内生成亚硝胺,增加食道、胃肠等器官病变的可能。
烤肉类,为避免摄取太多油脂,五花等部位应少吃。
动物内脏营养价值高,不过胆固醇也高,只可适量进食。鸡屁股等油脂多的部位也应少吃。
吃烤肉时多搭配洋葱、青椒、金针菇、茭白笋、香菇等高纤蔬菜。
吃烤肉时适合搭配奇异果、木瓜等含丰富维生素C的水果。
主食可用地瓜、玉米等代替平时常吃的白面包,以增加纤维的摄入量。
为了减少热量的摄入量,可用生菜包肉吃。新鲜的生菜叶包着水果片一起吃,减少热量的同时还能增加营养。