牛奶炖蛋估计大家都不陌生吧，这是甜品店里常见的一个受欢迎的甜点，通常甜品店会加一点点水果或者蜜豆之类的，然后一碗卖10元以上，今天我来分享一个牛奶炖蛋的简单做法，总的来说就是只有三步：搅拌、过筛、上锅蒸，零失败，适合新手小白，也适合宝妈们给宝宝做辅食，喜欢的可以收藏起来
需要用到的材料有：
（我这个量是做四碗炖蛋的量）
鸡蛋4个
牛奶500g
砂糖40g（糖自己调整）
需要用到的材料
1、把全部鸡蛋打入一个大碗，蛋黄、蛋白都要。
打入容器的鸡蛋
2、把鸡蛋打散，加入白砂糖（也可以不加，那就是淡的）
加入糖搅拌糖融化
3、加入牛奶，继续搅拌均匀
4、把搅拌均匀的蛋牛奶过筛装碗
蛋液过筛
5、碗上包上保鲜膜（要用耐高温的）
包保鲜膜
6、用牙签在保鲜膜上扎小洞洞
扎洞
7、锅中水烧开，中火上锅蒸8分钟，然后关火焖3分钟出锅，香甜嫩滑的牛奶炖蛋就完成了，我这个是原味的，你也可以加自己喜欢的坚果、水果什么的，特别的简单对不对，不用再去外面买了，自己动手做，干净卫生，真材实料，营养美味，关键便宜
嫩滑
丝滑的牛奶炖蛋
小贴士：
最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋，用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋，有时会出来色泽不匀的效果，影响视觉，但不影响口感。
蛋奶液一定要反复过筛，去掉杂质，气泡一定要挑干净，这样可以使蒸出的炖蛋光滑平整。
蒸的时间要盖上保鲜膜或是盖子，装蛋羹的容器材质不同，需要的时间也有所不同，需要自行把握。
糖的分量可以按照自己平时的喜好来放。
夏天也可以放凉后，放入冰箱里冷藏一会再吃，别样美味。
